Sorbitol

Nama kimia ialah 1,2,3,4,5,6-heksanol, formula kimia untuk C6H14O6, jisim molekul relatif 182.17 (mengikut jisim atom relatif antarabangsa 2007), terdapat D, L dua jenis isomer optik , diedarkan secara meluas dalam dunia semula jadi buah-buahan tumbuhan, sering digunakan dalam makanan sebagai pemanis, agen pelonggar dan agen pelembab dan sebagainya.

Serbuk higroskopik putih atau serbuk kristal, kepingan atau butiran, tidak berbau; dipasarkan dalam keadaan cair atau pepejal. Takat didih 494.9 darjah ; bergantung pada keadaan penghabluran, takat lebur berbeza dalam julat 88~102 darjah ; ketumpatan relatif kira-kira 1.49; mudah larut dalam air (1g larut dalam kira-kira 0.45mL air), etanol panas, metanol, isopropanol, butanol, sikloheksanol, fenol, aseton, asid asetik dan dimetilformamida, larut sedikit dalam etanol dan asid asetik.

Industri kimia harian

Sorbitol dalam ubat gigi sebagai eksipien, humektan, antibeku, penambahan sehingga 25 ~ 30%, boleh mengekalkan pelinciran pes, warna, rasa yang baik; dalam kosmetik sebagai agen anti-pengeringan (bukan gliserol), boleh meningkatkan regangan dan pelinciran pengemulsi, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang; ester asid lemak sorbitan anhidrida dan bahan tambah etilena oksida mereka mempunyai kelebihan kerengsaan kecil pada kulit, dalam industri kosmetik digunakan secara meluas

Industri Makanan

Sorbitol mempunyai rasa manis yang sejuk, 60% daripada kemanisan sukrosa, nilai kalori adalah serupa dengan sukrosa, haba pembakaran ialah -3025.5KJ/mol, dan 1g sorbitol menghasilkan 16.7kJ haba dalam badan manusia. Penggunaan sukrosa yang berlebihan akan menyebabkan karies gigi pada kanak-kanak, dan untuk diabetes, obesiti dan pesakit lain yang mempunyai bahaya kesihatan yang lebih besar, tetapi sorbitol tidak digunakan oleh bakteria tertentu, adalah pengeluaran gula-gula tanpa gula dan pelbagai makanan pencegah karies. bahan mentah yang penting. Sorbitol dalam proses metabolik tidak dikawal oleh insulin dan tidak mempunyai kesan ke atas nilai glukosa darah. Industri makanan kebanyakannya menggunakan sorbitol cecair dengan kandungan 69 hingga 71% (air sebagai pelarut).

Cool tags: sorbitol, pengeluar sorbitol China, pembekal, kilang, pemanis mesra diabetes, pemanis makanan, pengganti gula, အစားအသောက်ဖြည့်စွက်များအတွက်ချိုမြိန်, ဖျက်စီးအစားအစာများအတွက်ချိုမြိန်, တိကျသောအစားအစာများအတွက်ချိုမြိန်